TEME

Kali

Kali


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pomladite s klorofilom

Hranilna vrednost kalivih semen je primerljiva s sadjem in zelenjavo, vendar ju po svoji bogastvu z encimi in klorofilom presega. Izkazalo se je tudi, da je klorofil antianemičen in poživljajoč ter antitoksičen. Študije na podganah so potrdile povečanje moči pri zelo starih živalih ter zmanjšanje in preprečevanje tumorjev in degeneriranih tkiv.

Prokaljena semena so koristna pri več boleznih. Izkazalo se je, da so različni kalčki koristni kot črevesni regulatorji, antianemični, poživljajoči, v primerih razkadenja in pomanjkanja. So čistilci telesa, pospeševalci proizvodnje materinega mleka, regulatorji endokrinega sistema in metabolizma na splošno, povečujejo mišični tonus, zmanjšujejo meteorizem ... in imajo dokazane pomlajevalne učinke.

Uporaba v kuhinji

Čeprav so najbolj znani kalčki zelene soje, lahko kalimo najrazličnejša semena, ki bodo obogatila naše jedilnike.

Lahko so del različnih jedi: solate, sendviči, omlete, zelenjava, žitarice ...

Izognili se bomo dolgotrajnemu kuhanju, da se izognemo izgubi svojih lastnosti, kalčke pa dodamo trenutke pred postrežbo.

Najboljši način za izkoriščanje hranilne vrednosti stročnic je, da jih jemo surove kalčke. Če pa želimo skuhati posušen fižol, ga lahko predhodno nekoliko kalijo: bolj bo prebaven, hranljiv in se bo hitreje skuhal.

Zelo izviren način uporabe začimb je jemanje kalčkov vodne kreše, redkve, gorčice, čebule ali piskavice. Dodali bodo okusen pridih.

Če zmešamo več vrst kalčkov, ne bomo odkrili le novih okusov, temveč tudi novo estetiko, ki se bo tudi prehransko dopolnjevala. Predlagamo, da kalčke lucerne zmešamo z zeljem in kalčki leče. Ali pa začinite pikantni okus redkve, čebule, pora ali gorčice, tako da jih kombinirate z žitnimi kalčki ali stročnicami. Pokaljeno korenje se zelo dobro kombinira z lucerno, zeljem ali zeleno sojo.

Pozor: čeprav lahko večino semen zaužijemo takšno, kot je, lahko ljudje z občutljivim želodcem predhodno (1-2 minuti) belijo kalčke stročnic glede na njihovo vsebnost antinutrientov, ki jih kalitev ne odpravi v celoti. Iz istega razloga je treba semena, ki ne kalijo, zavreči.

Upoštevati je treba, da so semena nočne pasme (paradižnik, poper, jajčevci, krompir itd.) Strupena in niso primerna za kalitev.

Najbolj priljubljeni kalčki

Obstaja več vrst kalčkov, vendar ni vedno lahko najti sorte na trgu. Mung fižol (napačno imenovan zelena soja) in lucerna sta najpogostejša in ju lahko brez težav kupite. Za pridobitev leče, čičerike, pšenice itd. semena je treba kupiti in kaliti doma.


Video: How a Champion Plays Kali in Rainbow Six Siege (Maj 2022).