TEME

V njihovih semenih so odkrili dva nova paradižnikova alergena

V njihovih semenih so odkrili dva nova paradižnikova alergena


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Alergija na paradižnik ima posebnost, da je človek lahko alergičen na njegova semena, ne pa tudi na ostala, in zelenjavo poje brez simptomov, če ta del ni vključen. Pravzaprav je eden od ugotovljenih alergenov, odgovornih za reakcijo, v tem delu sadja, ki ga najdemo v najbolj notranjem delu paradižnika, skupaj z belkastim predelom, imenovanim placenta.

Zdaj je skupina znanstvenikov pod vodstvom Univerze Complutense v Madridu (UCM) odkrila dva nova alergena. "Te beljakovine so zelo stabilne in odporne na toplotno obdelavo in prebavni proces, zato imate alergijo celo na kuhano hrano, kar se ne zgodi pri drugih alergenih v hrani," pojasnjuje Mayte Villalba, raziskovalka na Oddelku za biokemijo in molekulo Biologija I UCM in glavni avtor študije.

Beljakovine, ki spadajo v isto družino (Sola l 7 in Sola l 6), najdemo izključno v paradižnikovih semenih. Znanstveniki so odvzeli vzorce 22 bolnikov, alergičnih na rastlino, iz bolnišnic Infanta Leonor (Madrid) in Malaga.

V svoji anamnezi so imeli vsi bolniki s povprečno starostjo 33,5 leta različne simptome med uživanjem hrane, od anafilaksije (hude alergijske reakcije po telesu) do urtikarije ali sindroma peroralne alergije (spremembe v ustih in grlu). Nekateri so opazili, da so simptomi izginili, ko so odstranili semena zelenjave, čeprav jih je večina prenehala jesti, ko je opazila prve reakcije.

Marsikomu neznana alergija

Znanstveniki so uporabili vzorce seruma bolnikov za delo in vitro s prečiščenimi in izoliranimi beljakovinami iz semen. Oboje je dalo pozitivne rezultate v testu SPT, s katerim ugotavljamo, ali alergeni reagirajo na koži.

Študija, objavljena v Molecular Nutrition and Food Research in s sodelovanjem Centra za rastlinsko biotehnologijo in genomiko, ugotavlja, da lahko obe beljakovini pomagata pri diagnozi alergije, ki prizadene med 1,5% in 20%.% Prebivalstva in je ne zavedajo velikega dela bolnikov.

»Težava je v tem, da obstajajo določeni deli živil, ki se med pripravo jedi odstranijo, na primer semena. Če tega ločevanja ne izvedemo, se lahko pojavijo nepričakovane alergijske reakcije, «poudarja Villalba.

Simptomi se razlikujejo glede na več dejavnikov, kot so stanje bolnikovega črevesnega trakta, kombinacija z alergeni iz drugih živil ali vnos zdravil.

Bibliografska referenca: Martín-Pedraza L, González M, Gómez F, Blanca-López N, Garrido-Arandia M, Rodríguez R, Torres MJ, Blanca M, Villalba M in Mayorga C. "Povezana sta dva nespecifična proteina za prenos lipidov (nsLTP) iz paradižnikovih semen. hudim simptomom bolnikov z alergijo na paradižnik ”Molecular Nutrition and Food Research 60 (5) May 2016. DOI: 10.1002 / mnfr.201500782.

Agencija SINC


Video: Stars: Crash Course Astronomy #26 (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Roosevelt

    Mislim, da je to odlična ideja

  2. Aldus

    I recommend looking for the answer to your question on google.com

  3. Marcel

    Zadel si mesto. To je odlična ideja. Podpiram te.

  4. Mahn

    Kakšna zabavna fraza

  5. Nek

    Po mojem mnenju nimate prav. Prepričan sem. Lahko zagovarjam položaj. Pišite mi v PM, govorili se bomo.

  6. Brigham

    I would like to know how to thank them for their assistance in this matter.



Napišite sporočilo