TEME

Kuga užitnih izdelkov

Kuga užitnih izdelkov


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Končni rezultat je izdelek, posebej zasnovan tako, da sproži naše receptorje za užitke v hrani, stimulira jih na osnovi maščobe in sladkorja ali ima hrustljavo teksturo in slan okus. Ta užitni izdelek mora izpolnjevati druge pogoje: biti mora zelo poceni za izdelavo in skoraj nepreklicen. Tak izdelek lahko zasluži veliko denarja, če se dobro prodaja. In dobro se bo prodala, ker je proračun za promocijo in oglaševanje živilske industrije ogromen, njegovi distribucijski sistemi pa omogočajo, da je izdelek hitro na voljo v zadnji trgovini v najbolj oddaljenem kraju.

Užitni izdelki počasi napredujejo, da zasedejo vsako zadnjo nišo v hrani. Prevzeli so že mizo za zajtrk, si privoščili večino večerje in si močno prizadevajo za opoldne. Poglejmo nekaj primerov. Seznam kanoničnih sestavin kruha (pšenična moka, kvas in sol) dopolnjuje užitni derivat (narezan kruh) z oljem (v najboljšem primeru sončnično) in sladkorjem. Za zaokrožitev emulgatorji in konzervansi.

Country pica ima v osnovi poleg moke, kvasa in soli še sladkor, rastlinsko olje (*) in dekstrozo. V premazu paradižnikove omake vsebuje več sladkorja in več dekstroze. Dekstroza je komercialna oblika glukoze, sladkorja. Domači kuhani kroketi s šunko Serrano imajo poleg tega, kar bi morali, še pšenični škrob in sladkor, začinjen z natrijevim askorbatom, askorbinsko kislino, kalijevim nitratom in natrijevim nitritom.

Piščančji in sirovi zrnci so 31% piščanca in 5% sira. Ostalo je mešanica pšenične in koruzne moke, pšeničnega škroba, modificiranega krompirjevega škroba, sojinih beljakovin, trdnih snovi mleka itd., Do 64% izdelka. Piščančji prsti vsebujejo škrob, glukozni sirup, sojine beljakovine in osem dodatkov, vključno s stabilizatorji, zgoščevalci, barvili in emulgatorji.

Užitni izdelki so poceni in okusni, slabo je, da imajo vsi bolj ali manj enak okus, torej mešanico škroba, rastlinske maščobe, soli, sladkorja in arom. Na pravi prehrambeni osnovi (na primer meso piščanca ali tune), ki običajno ne presega 40% vsebine, je ostalo napolnjeno s poceni industrijskimi izdelki, kot so sojine beljakovine in koruzni glukozni sirup, in dobite izdelek, ki bo prinesel veliko veselje delničarjem velikih živilskih podjetij.

Užitni izdelki nimajo nič skupnega s konzervami. Konzervirana hrana je ponavadi superživila, koncentrati bogatih snovi, ki so potrebne za življenje (v oljčnem olju morate samo videti konzervo sardin).

Užitni izdelki niso tako poceni, kot se zdijo, čeprav kilogram zmrznjene štirisezonske pice stane nekaj več kot 4 evre na kilogram. V resnici so drage, kar zadeva izdatke za zdravje, do te mere, da številne vlade, vključno s Španijo, načrtujejo obdavčitev užitnih izdelkov z uvedbo stopenj vsebnosti sladkorja ali maščob.

Poleg zdravstvenih težav, ki jih povzročajo ti užitni izdelki, je težava tudi v tem, da nadomeščajo pravo hrano. Gre za zajca velikanskih razsežnosti, ki uničuje mediteransko kuhinjo pri nas in kakovostno hrano nasploh po vsem svetu.

Rešitev je preprosta: kuhaj. Tukaj je recept za panirane piščančje prsi, ki potrebujejo le štiri sestavine (olje, jajca, piščanca in moko) in prelive po okusu. Pripravljeno v 15 minutah in po ugodni ceni. 25 lažnih sestavin shranite v užitnih grudkih.

(*) Od decembra 2014 na etiketi ne morete več reči "suho rastlinsko olje". Podrobno je treba, če gre za oljčno, palmovo, sončnično olje itd.

Trajnostno življenje


Video: How do viruses jump from animals to humans? - Ben Longdon (Maj 2022).