Veg recepti

Zdravilni recept za juho, ki vam bo ogrel dušo

Zdravilni recept za juho, ki vam bo ogrel dušo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pred nekaj dnevi sem imel težko popoldne. Brez razmišljanja sem se znašel v kuhinji, zajemal kup zelenjave in zelišč ter napolnil z vodo velik kovinski lonec.

Včasih srce ve, česar um ne.

Kuhanje je ena najbolj trdnih in zadovoljivih praks, ki jih poznam. Mogoče zato, ker sem odraščal v restavraciji, vendar imam občutek, da gre to veliko globlje od tega. Ko se vam zdi zunanji svet mogočen ali pa se počutite nekoliko slabo, morate včasih preprosto začeti s surovinami in delati z začimbami in temperaturo, da ustvarite nekaj hranljivega, kar vas lahko pripelje v prepotrebno stanje povezave.

Ko smo v tej miselnosti, začnemo v procesu videti globlji pomen. Na tem razsvetljenem kraju gibanja na videz vsakdanje sestavine začnejo razkrivati ​​svoje subtilne skrivnosti.

V središču spodnjega svetega recepta je zlasti ena sestavina, ki ima veliko zgodbo: leča.

Leča, znana kot Lens Culinaris, je eden najstarejših virov hrane v človeški zgodovini. Velika večina sestavin, ki jih danes uporabljamo, je bila gojena po tem, ko so se ljudje naselili v agrarne družbe in začeli saditi in nabirati po sezonskem koledarju. Obstajajo pa nekateri, ki so bili že pred tem osnovna živila naših prednikov. Govorim o osnovnih živilih, ki so jih lovci in nabiralci cenili zaradi njihovega okusa in prehrane. Vsakodnevna leča, naj se sliši preprosto, je članica te posebne skupine starodavnih živil. Dokazi kažejo, da so lovci in nabiralci v severni Afriki in bližnjih azijskih regijah pred več kot 13.000 leti uživali oblike divje leče.

In ugani kaj? Naloženi so s prehrano.

Posušena leča je 26% beljakovin (ena najbogatejših stročnic z beljakovinami) in je dober vir kalija, magnezija, kalcija, fosforja, lizina in folne kisline. Poleg tega imajo tono prehranskih vlaknin. Ni čudno, da so jih naši oddaljeni predniki imeli za glavni vir preživljanja rastlin.

Ko spodaj pripravljate okusno juho, ne pozabite na zelo nenavadno zgodbo vsake leče, ki pade v lonec.


Okusna juha iz leče

Sestavine:

10 skodelic vode
5 skodelic zelenjavne juhe (ali piščančje juhe, če želite)
4 žlice kokosovega olja ali masla
3 stebla zelene
1 pločevinka narezanega paradižnika
3 skodelice francoske leče (posušene)
1 rumena čebula
1 šopek blitve
1 buča
3 žlice curry v prahu
2 žlici surovega medu
2 lovorjeva lista
1 vejica svežega timijana
Sol in poper po okusu

Priprava:

V veliko ponev na zmernem ognju nalijte 10 skodelic vode in 5 skodelic juhe.
Kocke zelene in čebule.
Bučo olupite, prerežite na polovico, odstranite semena in celulozo ter nakocke.
Blitvo nasekljajte na majhne trakove.
Lečo sperite in odstranite koščice.
V lonec vode dodajte zeleno, čebulo, bučo, blitvo, na kocke narezan paradižnik in lečo, da se segreje.
Dodajte curry v prahu, timijan, sol, poper, lovorjev list, med in kokosovo olje.
Ko voda začne vreti, znižamo ogenj in počasi pokrijemo lonec.
Kuhajte 3 ure in mešajte vsakih 30 minut.
Pripravljen za postrežbo!

Majhna skrivnost, da bo ta juha še bolj okusna in hranljiva:

Po vlivanju v vsako skledo dodajte pol žličke kokosovega olja in ščepec mlete rdeče paprike.

O avtorju:

Nick Polizzi je kariero preživel v režiji in montaži dokumentarnih filmov o naravnih alternativah običajni medicini. Nickova trenutna vloga kot režiserja dokumentarnega filma "Sacred Science" in avtorja "Sacred Science: Ancient Path of Healing for the Modern World" izhaja iz poziva k spoštovanju, ohranjanju in zaščiti starodavnih znanj in ritualov avtohtonih ljudstev sveta.


Video: Zeleni Škoju, Dobra Dušo (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Jeremyah

    Win response)

  2. Kikazahn

    This funny opinion

  3. Ed

    že od samega začetka je bilo jasno, kako se bo končalo

  4. Rion

    Po mojem mnenju se motite. Prepričan sem. Lahko zagovarjam svoje stališče. Pošljite mi e -pošto na PM, pogovorili se bomo.

  5. Aodhfionn

    I think, that is not present.

  6. Vubei

    Something like this is not obtained

  7. Saxon

    I wanted to talk to you about this.

  8. Arashinris

    Please, explain more in detail



Napišite sporočilo