TEME

Tradicionalne in avtohtone prehrane pomagajo spoštovati okolje in spodbujajo trajnostni razvoj

Tradicionalne in avtohtone prehrane pomagajo spoštovati okolje in spodbujajo trajnostni razvoj


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Spodbujanje tradicionalne in avtohtone prehrane lahko pomaga napredovati k vzpostavitvi prehranskega sistema, ki bo spoštoval okolje, kulturo in dobro počutje ljudi, temeljne pogoje za trajnostni razvoj.

Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO) je v sredo na svojem sedežu v ​​Rimu priredila dogodek, v katerem se je zavzela za razširjanje informacij o teh dietah po vsem svetu, da bi ozaveščala o tem, kako favorizirajo doseganje ciljev trajnostnega razvoja.

Generalni direktor agencije Qu Dongyu je v uvodnem govoru na sestanku pozval k "dajanju na voljo in cenovno dostopnih" tradicionalnih živil, zlasti za najbolj ranljive skupine, da bi izboljšali zdravje ljudi.

Qu je izjavil, da tradicionalna in avtohtona zdrava prehrana "vsebuje modrost naših prednikov in kulturno bistvo celotnih generacij."

Sprememba navad

Kot primer je navedel mediteransko prehrano, ki vključuje velik vnos najrazličnejših vrst zelenjave, sadja, stročnic, zelišč in oljčnega olja; nova nordijska prehrana, tradicionalna japonska prehrana in regionalna kuhinja južne Kitajske.

Qu je poudaril, da imajo vsi ti načini prehranjevanja številne prednosti, kot so zniževanje holesterola in preprečevanje bolezni srca in diabetesa.

Kljub številnim prednostim te diete jih pogosto zanemarjajo zaradi sprememb v prehranjevalnih navadah in vzorcih porabe, ki jih povzročajo dejavniki, kot so rast prebivalstva, globalizacija, urbanizacija, gospodarski pritiski in hiter tempo življenja.

V zvezi s tem je Qu pozval k združitvi moči, da bi tradicionalne diete ponovno pridobile svoj pomen s pobudami, ki prebudijo zanimanje mladih za ponovno odkrivanje zdravih obrokov doma in odvračajo od uživanja hitre hrane.

Podhranjenost

FAO je podhranjenost v vseh oblikah označil za enega največjih izzivov tega stoletja, nezdrava prehrana pa je eden glavnih vzrokov za to zapleteno težavo.

Qu je poudaril ključno vlogo tradicionalnih in avtohtonih načinov prehranjevanja pri odpravljanju lakote in podhranjenosti ter poudaril nujnost preoblikovanja prehranskih sistemov, da bi postali bolj hranljivi in ​​vključujoči.

FAO je v sodelovanju s Svetovno zdravstveno organizacijo (WHO) nedavno objavil Načela za zdravo prehrano, da bi podprl države pri spodbujanju teh načinov prehranjevanja.

Naslednje leto bo minilo desetletje, odkar je UNESCO mediteransko prehrano razglasil za nesnovno kulturno dediščino. FAO in Italija sta ob obletnici začeli vrsto seminarjev o različnih vidikih te prehrane.

Vir: UN News


Video: Ajda - Projekt Čaj (Maj 2022).