TEME

Odgovor na podnebne spremembe: nahranimo se

Odgovor na podnebne spremembe: nahranimo se


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Če več kot 45% toplogrednih plinov prihaja iz industrijske kmetijske verige, predvsem zaradi velike količine goriva, ki se uporablja za prevoz hrane, zakaj, ko govorimo o boju proti podnebnim spremembam, ne govorimo o suverenosti hrane? ?

Skrivnost je v hrani. Rešitev je v hrani. Vse pogosteje se dogaja Rosaliji Pellegrini, ustanovni članici Unije delavcev na zemlji (UTT). "Že leta se borimo s podnebnimi spremembami in govorimo, da moramo preiti iz govora v akcijo, vi pa ste to že počeli." V Argentini, na ozemlju Vaca Muerta, v državi, ki so jo napadli GSO in pesticidi, na nasičenih poteh tovornjakov, ki zapravljajo gorivo za hrano, ki je pokvarjena z velikimi prenosi, v katerih država Po izračunu, ki ga je opravil Fundación Ambiente y Recursos Naturales-FARN-, porabi 6,5% proračuna za subvencije za fosilna goriva. In še huje: komaj 10% proračuna za energijo je namenjenega drugim vrstam energije. V isti Argentini je velik del odziva na podnebne spremembe: vrnitev na podeželje, vrnitev k agroekologiji, kmetijskim kolonijam, za pridelavo hrane v urbanih kordonih na ozemljih, kjer živijo ljudje. Potrošnika približajte izdelku. Prekinite velike razdalje med pridelki in našimi usti.

Ali ste vedeli, da več kot 45% toplogrednih plinov prihaja iz industrijske kmetijske verige, predvsem zaradi velike količine goriva, ki se uporablja za prevoz hrane, surovin in vseh naftnih derivatov v embalaži, ki se v glavnem uporablja v distribucijski verigi velikih hipermarketov?

Zakaj torej, ko govorimo o podnebnih spremembah, zakaj, ko predsedniki potujejo na podnebne vrhove, da bi razvili ukrepe in sprejeli odločitve, ki preprečujejo, da bi se zemlja ogrela za dve stopinji in smo vsi v nevarnosti, smo predstavniki vsake države ali ne govorijo o suverenosti hrane? Ali ne veste, kaj je suverenost hrane? Ali ne veste, da lahko suverenost hrane zmanjša število blizu 45% toplogrednih plinov?

Zagotovo vedo. So pa isti voditelji, ki so dovolili koncentracijo hrane ne le v nekaj podjetjih, ampak tudi v nekaj geografskih prostorih. Tako se v državi, kot je Argentina, ki v preteklosti goji govedo, kjer ni geografskih razlogov, ki ne bi omogočali dostopa do mleka nekaj kilometrov od krajev proizvodnje, mleko porabijo za potovanje po vseh argentinskih poteh. Za Diega Montóna, referenco nacionalnega avtohtonega kmečkega gibanja, je mleko najjasnejši primer industrijskega kmetijstva: »Trenutno je industrija postala koncentrirana. V primeru Mastellone z La Serenísima gre za veliko industrijo, ki premakne tisoče kilometrov do mleka, od mlekarn do industrije, nato pa na stotine ali tisoče kilometrov, že z industrijskim mlekom, do trgov. To ruši zgodovinsko shemo, po kateri so se prej majhne lokalne industrije oskrbovale z mlekarno, ki je oskrbovala lokalne trge. Tam bi lahko prihranili veliko goriva v prometu, kar neposredno vpliva na zmanjšanje in ublažitev podnebnih sprememb. "

"Naučili so nas, da se hranimo na podlagi vzorca hrane, ki ustreza trgu in poslovanju redkih in ustvarja neracionalnost prevoza hrane."

"Suverenost hrane je temeljni način za reševanje podnebne krize," pravi Carlos Vicente, član organizacije za biotsko raznovrstnost in član združenja Grain. Carlos zagotavlja očitno, kaj povejo številke, kaj statistika, kaj nam voda, ozemlja, sonce in vsa narava dajo sončni vzhod po sončnem vzhodu. Tako očitno in tako vidno je, da so ga morali narediti nevidnega. Z milijoni dolarjev, z ultra predelanimi živili, z tisoč sekundami oglasov v vseh državah, z izdelki z barvitimi nalepkami in trženjem. In v osnovi z mitom (ali bolje rečeno z verzom): da - ker se je svetovno prebivalstvo zelo povečalo - je edini način, da ga nahranimo, tako da proizvajamo hrano v velikem obsegu in s pesticidi v skoraj nenaseljenih krajih in jo nato selimo v urbana središča. Kaj pravijo številke, kaj statistika? Glede na poročiloKdo nas bo nahranilskupine ETC zaradi dolgotrajnih pošiljk in slabe distribucije zapravimo tretjino celotne proizvodnje kmetijske verige. Za odpadne kovine porabijo 2,49 bilijona dolarjev, ki niti ne služijo za skrivanje lakote najbolj potrebnih sektorjev. Zakaj nam torej pravijo, da potrebujejo GSO in "fitosanitarne izdelke", da bi ustvarili več in odpravili lakoto na svetu, ko je to, kar pridelajo, že ostalo? Ali je morda hrana, ki jo proizvajajo, neuporabna, nenaravna in onesnažujoča?

"Naučili so nas, da se hranimo na podlagi prehranskega vzorca, ki ustreza trgu in poslovanju redkih in ustvarja nerazumnost pri prevozu hrane," pojasnjuje Rosalia. »Seveda agroindustrijski sistem ne deluje, ne samo, da ne pomaga odpraviti lakote, ampak prinaša in bo prinesel več lakote v prihodnosti, ker ustvarja nepopravljivo okoljsko škodo: paradižnik, ki ga kupujemo v supermarketih, danes naberemo popolnoma zelenega, da dozori. v komori. Gorivo se zapravlja in energija se zapravlja, kar je malo. Ta paradižnik, ki je zasajen v Argentini, je opredeljen na tisoče in tisoče kilometrov čez morje in nima nič skupnega z našo realnostjo, našim ozemljem ali skupnostmi, ki ga naseljujejo, ali našimi prehranjevalnimi navadami. Pa paradižnik, ki je danes hegemonski paradižnik. "

Ta hegemonski paradižnik je najbolj jasen primer paradižnika, ki se ne zaužije, zapravi in ​​kontaminira: oktobra 2016 so se proizvajalci oddelka Corrientes v Santa Lucíi odločili, da bodo tone paradižnika oddali, preden jih zapravijo. Na proizvodnem območju so zaračunavali en peso za kilogram, v logistiko pa so vložili 9 pesosov. Težava ni bila v proizvodnji, temveč v doseganju potrošnikov. "Neverjetno je ne le tisto, kar izgubljamo, ampak tudi, kaj dobijo supermarketi in kaj ukradejo potrošniku," je takrat izjavil predsednik hortikulturnega združenja Pablo Blanco.

Še huje je, kaj se zgodi s paradižnikom, ki je znan kot industrijski, tisti, ki se uporablja za pripravo omak in kečapa. Kljub paradižniku, pridelanemu v državi, industrijski paradižnik uvažajo iz Azije in Evrope. “Uvozi se 50% zgoščenega zdrobljenega paradižnika, ki se prodaja v Argentini. Glavnino, ki prihaja iz Italije, jo lahko primerjamo tako, da izračunamo, koliko goriva porabi steklenica ali ekstrakt, ki pride od tam - z letalom in tovornjakom - v primerjavi s tistim, ki se proda manj kot 50 kilometrov od mesta, kjer je proizveden. Kup.

Če pa obstaja hegemonski paradižnik, mora obstajati tudi tak, ki ni. Nenavadno čudno je, da je nehegemonski paradižnik pravi paradižnik: tisti, ki ima okus in vrednost. Vrednost onesnaževanja s tovornjaki na dolge razdalje, ki vozijo na nafto, ali s hlajenjem tistih proizvodov, ki ustvarjajo nepotrebno porabo plina. In ima okus. Zato v mestu Gualeguaychú, kjer skozi občinski program za zdravo in suvereno hrano (PASS), ki kmečkim družinam, ki delajo v agroekologiji, omogočajo, da svoje izdelke pripeljejo na mesta porabe, pravi paradižnik Vsako soboto razprodajo.

Ustanovitev kmetijskih kolonij in promocija obstoječih bi lahko bila ena glavnih državnih politik za doseganje ciljev zmanjšanja emisij toplogrednih plinov, zajetih v Pariškem sporazumu.

V mestu Mercedes v Buenos Airesu gradijo kmetijsko kolonijo. Namenjena bo proizvodnji, distribuciji in trženju. Pridelovali bodo agroekološko hrano. Ne boste potrebovali več prevoza, kot ga je potrošnik opravil do vašega doma. Ne uporablja fosilnih goriv. Ne oddaja toplogrednih plinov. Zato pravimo, da je eden odzivov na podnebne spremembe prehranjevanje s kmetijskimi kolonijami. Trenutno se trgovci z Mercedesom in bližnja mesta, kot so Junín, Chivilcoy in Bragado, premaknejo več kot 100 kilometrov do osrednje tržnice. »Naš cilj je, da deluje veleprodajna pozicija, koncentriran trg, na katerem bomo zbrali vse kupce tukaj, na območju Mercedesa, zelenjavcev in sosedov; in tudi iz okoliških mest. Danes morajo proizvajalci Mercedina svojo proizvodnjo prodati na trge, oddaljene od mesta. To želimo spremeniti, «je navdušen Rolando Ortega, producent iz tega območja. Želi proizvajati v Mercedesu in za Mercedes. Pot je še dolga, toda cesta je že v teku: občina jim je v zameno za agroekološko obdelavo dala posojo polno gozdno polje. In Máximova družina bo gojila jajčevce, bučke in seveda paradižnik. Druge družine se bodo posvetile sadnemu drevju. »Tu je v Mercedesu državni festival breskev, ki pa se skorajda ne zgodi več. To želimo vrniti «. Breskve in paradižnik, ki ne gnijejo s prevoženimi kilometri in resnično pomagajo ublažiti podnebno krizo.

Drug primer kmetijske kolonije, ki regiji podeli suverenost s hrano in se tako bori proti zgorevanju fosilnih goriv, ​​je primer organizacije neodvisnih proizvajalcev Piray v provinci Misiones. Leta 2013 so dobili deželni zakon, ki jim je podelil zemljišča. Namesto tega jih vrne: razlasti jih iz Alto Paraná S.A. (APSA), gozdarsko podjetje, ki ima v lasti 70% zemljišč na tem območju. Zakon jim daje 600 hektarjev, za zdaj so lahko izterjali le 166. Razdelili so jih na naslednji način: en hektar na družino za lastno porabo, ostalo pa delajo skupaj in tržijo. Agroekološka hrana in izdelki so namenjeni okoliškim mestom, kot so El Dorado, Puerto Piray in Montecarlo.

»Kmečko kmetijstvo uporablja manj naftnih derivatov, tako pri proizvodnji surovin kot pri distribuciji. Ima manj embalaže in ima bližnje tržnice ”.

Zapri. Zelo blizu so kmetijske kolonije krajev, kjer se porabi njihova proizvodnja. Ena izmed številnih težav industrijskega kmetijstva je na dolgi poti od polja do plošče. Po podatkih iz poročila "Hrana in podnebne spremembe: pozabljena povezava", ki ga je objavil Grain, je kmetijstvo odgovorno za med 44% in 57% emisij toplogrednih plinov, ki izhajajo iz porabe fosilnih goriv. Pričakuje se, da se bodo emisije iz kmetijstva do leta 2050 povečale za 35%, tudi ob velikem zmanjšanju emisij. Glede na to, da agroindustrijska veriga nadzoruje več kot 75% kmetijskih zemljišč in uporablja večino kmetijske mehanizacije, gnojil in pesticidov ter pridela večino mesa za govedorejo, je pravično oceniti, da Nato je agroindustrijska veriga odgovorna za med 85% in 90% vseh emisij iz kmetijstva, izračun pa vključuje ribiška plovila, ki prejemajo subvencije za gorivo in vsako leto v ozračje sprostijo milijardo ton ogljikovega dioksida, medtem ko lahko manjša plovila ulovijo enako količino rib s petino goriva. Vprašanje je torej, kako nameravate doseči cilje pariškega sporazuma, ne da bi dali prednost prehranski suverenosti?

"Glavni dejavnik podnebnih sprememb je industrijski kmetijsko-živilski sistem, ki vključuje izgorevanje fosilnih goriv, ​​pa tudi druge emisije toplogrednih plinov, kot je na primer metan, ki se proizvaja v industrijski živinoreji, in tista, ki nastane iz ogromnih gora nastale odpadne hrane, "pripomni Carlos Vicente.

Diego Montón sedanjemu prevladujočemu modelu pridelave hrane doda še druge manj običajne načine porabe fosilnih goriv: »Gorivo za velike stroje ter večina gnojil in pesticidov izvirajo iz ogljikovodikov in nafte. Poleg proizvodnje in industrializacije agrokemičnih izdelkov se uporablja tudi veliko število ogljikovodikovih derivatov. Pa tudi za embalažo, kamor gre hrana v supermarkete. Industrijski kmetijsko-živilski sistem je odgovoren za glavne krize, ki jih imamo v svetovnem merilu. Se pravi: prehrambena kriza, ne le zaradi lakote, ampak tudi zaradi prekomerne teže in debelosti; kriza izgube biotske raznovrstnosti; kriza zaradi uničenja tal; kriza, ki povzroča prekomerno uporabo pesticidov; in tudi podnebna kriza. Situacija je zelo jasna in vsi podatki so na voljo za prikaz te resničnosti. "

Za oba, za Vicenteja in Montóna, je odgovor na podnebne spremembe, da prenehata delati tisto, kar je povzročilo: agroindustrijsko "hrano". Vrnite se k hrani, ki jo hranite. Tistega, ki ga rabi zemlja. „Prehrambena suverenost - torej lokalna pridelava brez prevoza hrane na tisoče kilometrov; proizvajajo, ne da bi uničili tla, ki so poleg gozdov prvi rezervoar ogljika, ki ga imamo na svetu; brez uničevanja gozdov; agroekološko pridelavo s kmečko osnovo, osredotočeno na proizvodnjo hrane za ljudi in ne za velike korporacije; ne uporablja vhodnih kemikalij, ki porabljajo neobnovljiva goriva za proizvodnjo; recikliranje organske snovi, ki prihaja iz živalskega gnoja, ki je eno izmed odličnih živil za tla, je temeljni način za reševanje podnebne krize, «predlaga Carlos Vicente.

Montón primerja dve vrsti kmetijstva: »Kmečka ženska porabi veliko manj naftnih derivatov, tako pri proizvodnji surovin kot pri distribuciji. Ima manj embalaže in ima bližnje trge. To močno zmanjša porabo olja. Druge študije skupine ETC primerjajo različne sisteme in kažejo, da se v logiki pridelave kmečke koruze in v lokalni porabi Mehike porabi 30-krat manj energije kot v dinamiki pridelave koruze, ki jo izvaja severnoameriško industrijsko kmetijstvo. Ali pa, da riž iz ameriškega industrijskega kmetijstva porabi 80-krat več energije kot riž, ki ga proizvaja in distribuira filipinski kmet. Brez dvoma. Ti podatki obstajajo: agroekologija zagotavlja, da se v proizvodnem sistemu porabi veliko manj energije za surovine, kar vpliva na zmanjšanje učinkov toplogrednih plinov iz primarne proizvodnje; nato pa dinamika proizvodnje na trgu distribucije in trženja na lokalnem trgu in bližnjih trgih znatno zmanjša uporabo goriv. "

"Tega nismo počeli zaradi podnebnih sprememb," priznava Rosalia. »To je bila trgovina za proizvodnjo hrane. Želeli smo zapustiti suženjstvo, ki ga ustvarja odvisnost od tega agroživilskega sistema na osnovi nafte, ki ga nalagajo vprašanja, ki so daleč od narave in nas delajo odvisne. Zdaj, ko se toliko mladih bori za podnebje, se začenjamo zavedati tudi pomena agroekologije in biotske raznovrstnosti, da hrana prehaja od proizvajalca do potrošnika. " Številnim produkcijskim družinam UTT se je že uspelo rešiti tega suženjstva. Zdaj je čas, da tla zasužnjimo (tega patriarhalnega modela in brez socialne pravičnosti). Podoživite. Vzemi nazaj zemljo. In vreme. Za to se moramo samo nahraniti. Prednost imajo domačini, kmečke družine in kmetijske kolonije.

Vir


Video: Infogrom: Kaj si mislite o protestih mladih po Evropi, ki opozarjajo na podnebne spremembe? (Maj 2022).