TEME

Upor mojstra horchatero

Upor mojstra horchatero


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Avtor Vincent Boix

Lahko bi se vprašali, kje je meja, pred katero lahko živilo, ki je daleč od svojih naravnih in tradicionalnih lastnosti, še naprej imenujemo enako kot njegovi predniki. Zdaj to, kar poskuša razložiti ta članek, nima nič skupnega s tem postopkom, ki ga čedalje več ljudi začenja spreminjati, temveč z informacijami - dezinformacijami, ki se zagotavljajo potrošniku.


Po mitologiji je v 13. stoletju in sredi osvajanja dežel Valencije mlada ženska pristopila k kralju Jaumeju I in mu dala okus izvrstne bele pijače. Monarh je presenečen nad njenim okusom vprašal dekle: "Kaj je això?" (Kaj je to?). Začudena mladenka je odločno odgovorila: "És llet de xufa" (To je tigernovo mleko). Na kar je plemič obsodil: "Aixó no ese llet, això és ali, xata" (To ni mleko, to je zlato, lepa punčka ")

Na ta nenavaden in fantastičen način se je s tisto "... ali, xata" krstila ena najbolj priljubljenih in osvežilnih pijač poleti. Ni treba posebej poudarjati, da bujna ženska ni šla ven, da bi prejela njegovo veličanstvo s tistim simulakrumom horchata, ki je ustekleničen, za več šala in posmeha pa se imenuje "mojster horchatero". Če je tako, niti zlato za napoj niti lepo za drzno mladenko. Še naprej bi pili tigernovo mleko.

Obrtna priprava dobre tradicionalne horčete se začne noč, preden je narejena, saj je treba tigrunove oreške namakati nekaj ur. Že zjutraj se voda odstrani. Ponovno ga dodamo z dodajanjem majhne koncentracije natrijevega hipoklorit za ustrezno razkuževanje. V pol ure tigernut dobro speremo, tako da odstranimo kemikalije in nečistoče. Zmelje se v mlinu, macerira, preseje, odcedi in doda sladkor. Hladi se na temperaturo med -1 in -4 stopinjami Celzija in imamo pripravljeno to horčato, ki lahko v normalnih pogojih ohrani svoje lastnosti in okus nekaj dni. Nekateri mojstri horchaterosov (resnični in ne Heidiin dedek, ki je podpisal Chufija za njegovo televizijsko oglaševanje) dodajajo kakav, cimet ali limono ali druge naravne dodatke, da špekulirajo z okusi in aromami. In to je, da ima vsak učitelj svoj trik.

Od tam prihaja tekočina, ki je zapeljala Jaumeja I. Tista, ki so jo pravi mojstri horchateros izdelovali stoletja. Vsaka podobnost z nekaterimi tigernutovimi mleki, ki ostanejo na policah supermarketov pri sobni temperaturi z roki trajanja, ki trajajo več mesecev, je čisto naključje. V vsakem primeru bi morali vprašati kemike in znanstvenike teh polnilnic, in ne slabega mojstra horchateroja na televiziji, nekoč Heidijevega dedka.


Res je, da se že vrsto let tržijo in zaužijejo ponarejena in montažna živila, ki izgubijo kakršno koli joto naravnosti. Da nihče ne more zanikati. Zdaj to, kar poskuša razložiti ta članek, nima nič skupnega s tem postopkom, ki ga čedalje več ljudi začenja spreminjati, temveč z informacijami - dezinformacijami, ki se zagotavljajo potrošniku.

Najprej se lahko vprašamo, kje je meja, pred katero lahko živilo, ki je daleč od svojih naravnih in tradicionalnih lastnosti, še naprej imenujemo enako kot njegovi predniki. Se pravi, ali je pravilno, če mu rečemo suha horchata, tigernovo mleko, ki lahko pet mesecev prenese sobno temperaturo in ki komaj pušča ostanke? Druga stvar pa bi bila, če bi v oglaševalskih agencijah, nadnacionalnih korporacijah in medijih obstajala spodobnost in etika in bi ta izdelek dobil priimek, na primer "Horchata v steklenicah" ali "Horchata z konzervansi". Ljudje so lahko ločevali in prejemali resnične informacije.

Vendar je na žalost trend ravno obraten. Zavajanje strank z zavajajočim oglaševanjem. Ne samo, da imajo nekatera mleka iz tigrovih oreščkov umetni in industrijski značaj, polnjena s kemičnimi izdelki, tako da se stoično zadržujejo v supermarketih, ampak si drzno tigrovo orehovo mleko upa opisati kot "Master horchatero". Vse zato, ker ima večji odstotek tigeruts in ker so najeli Heidi-jevega dedka, ki je dal njihov izdelek podeželskemu, romantičnemu in tradicionalnemu pridihu. In po njihovem - pazite na izraz - tudi zato, ker ima "obrtniško ekstrakcijo" (: o).

Na žalost, nenavadno je, da obstajajo ljudje, ki to verjamejo. Te orgijske televizijske orgije so prizadele številne potrošnike. Očitno so veliki poraženci pravi mojstri horchaterosov. Na tisoče obrtnikov, ki vsak dan trdo delajo, tako da se je zaradi tega izdelka Jaume I. zaljubil.

Glede teh zadev je bilo poletje zelo plodno. Nekatere oglaševalske agencije, mediji in velika nadnacionalna podjetja so prišla iz omare. Kriza se zaostruje in prodati morate za vsako ceno. Poleg omenjenega mleka tigrovih oreščkov je podjetje Pascual nedostojno promoviralo pomarančni sok, ki je vzklil iz samega drevesa. Moja mama, to je žalitev inteligence, dobrega okusa in temeljev, o katerih tako zelo komentira Karlos Arguiñano.

Nesramno je primerjati stisnjene pomaranče s tistimi lažnimi ustekleničenimi pripravki. Še toliko bolj pa je, če upoštevamo, da katera druga znamka uporablja najslabše kakovostne pomaranče, ki se v nekaterih primerih tednih kopičijo na sobni temperaturi in tako izgubijo svoje lastnosti, naravni okus in nekatere dosežejo gnitje. Celotna informativna in propagandna odstopanja, ki očitno škodijo stotisočem majhnim kmetom, ki so edini sposobni proizvajati pomaranče, ki so bile enkrat stisnjene doma, zagotavljajo neponovljive okuse in lastnosti.

Kot vidite, gre v oglaševalskem svetu vse. Kdor plača medij, ima dovoljenje in sme zmediti milijone ljudi. Država ali mediji sami ne nadzorujejo. Repsol, Endesa in Iberdrola so najbolj zelena podjetja. Danone zmanjšuje lakoto na svetu. Chufi izdeluje obrtne horčate. Coca Cola nima konzervansov in je priporočljiva med dolgimi potovanji. Vožnja Audija ali Mercedesa je največje zadovoljstvo na svetu. Pascualov sok je enak soku peščice sveže nabranih pomaranč. Telefonska podjetja nas kličejo kot darila. Carrefour trdo proda za šest pezet. Media Mark nam norcem pravi, če ne kupujemo v njihovih centrih. In banke so v srcu nevladne organizacije.

Informacije in resničnost so že dolgo prostituirani v medijih. Prenesite to dejstvo na informacijsko raven in odkrili boste tisto nesvetono svobodo izražanja, ki jo mediji domnevajo v liberalnih družbah. Plačaš, potem se izraziš.

Vicent boix, vajenec mojstra horchateroja, nekdanjega agruma in avtorja knjige "El parque de las hamacas" http://www.elparquedelashamacas.org


Video: Cómo hacer horchata con chufa molida (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Tuhn

    In this something is. Thanks for the help on this question.

  2. Luther

    Gledališki dodatki izidejo, kaj je

  3. Dolius

    Also that we would do without your brilliant phrase

  4. Brajinn

    Opravičujem se, toda ali bi lahko podrobneje opisali.



Napišite sporočilo